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ラーメン親父の会、参加店舗のご紹介
店主別日記一覧
『ラーメン親父の会』の活動記録

2024年04月07日

濃厚味噌ラーメン

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再現度高し、なかなか物でした。
丸栄製粉の商品です。お試しくださいませ
しかしこの先
民事再生法でどうなるのか
本音を言えば興味津々
悪く言えば野次馬根性丸出し
人の心配する前に目の前のやるべき事に集中
するべし、気張っていきます。
posted by 管理人 at 18:48 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年04月05日

昨日木曜日定休日の昼に

店から300メートルくらいにある松屋
数年前にトンカツ等も提供する松のや
とドッキング、何気にリニューアルしてから
初めて行ってみた。12時にくらい
店に入ってオーダーして食べながら他のお客さんを見てみる。ほとんど渚に食べに来る人、来ていた人。ライバルは市内のラーメン屋ではなく近所の松屋か
店の周りには松屋、すきや、CoCo壱、幸楽苑。上場企業の飲食店
山奥でひっそり蕎麦屋とか憧れる
posted by 管理人 at 17:46 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年04月04日

印象に残る

毎日現場でラーメン作ってて印象に残る
お客さん、それは必ず同じ注文をする人
店のドア開けて入って来た時に麺を茹で始めるみたいな。タイミング合えばですが
同じ物を頼んでくださいとお願いしてる訳ではないですよ。
特に覚えてる人がいる
毎日毎日来てラーメン食べに来た。
必ずノーマルラーメン
通称並盛おじちゃん
定休日の日も来ていた。
食券渡す時に並盛と必ず申告していた
定休日は店の前でタバコ吸ってた
それがパタッと来なくなった。
店の界隈をいつも自転車で買い物していた。
自転車乗る姿も全然みてない。2、3年
頼む無事でいて、ラーメン食べなくてもいい
また見たい。あの自転車漕ぐ姿を
また逢いたい
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2024年04月02日

イヤだイヤだイヤだ

2月から肉が10パーセント値上げ
4月から醤油が10パーセント値上げ
もう限界です。麺類を値上げいたしました。
平均値2.5パーセント程度
ホントに勘弁してくれ
オレも10パーセント値上げしたい
2003年4月に開業してから1番仕入れ価格が上がった物は乾燥メンマ
たしか5倍になってると思う。
背脂は約3倍
肉は約2倍
豚ガラも約1.5から2倍
パッと思いつくので
水戸黄門の歌を口ずさんで気張りますよ。
応援よろしく
posted by 管理人 at 06:10 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2024年04月01日

強者共が夢の跡

ラーメン親父の会、参加店舗のご案内
日付は2009年8月30日
当時から現在を見比べてみる
会社更生法申請して倒産からの大復活した者
や閉店して事業者でなくなった者、民事再生法申請して経営者から外れた者
変わらず現場に立ち続けてラーメン作りする者、更に店舗数を増やしている者
みんなみんな生きているんだ
posted by 管理人 at 17:29 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

親父共が夢のあと

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豚軟骨の仕入れが間に合わず
持ち帰り軟骨煮込みの販売を中止していましたが復活

これは美味し、オススメです
posted by 管理人 at 16:52 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

調子はどうだい友よ

どうも久しぶり
イケオジの渚です。

またちょいちょいblogをアップしています
posted by 管理人 at 16:40 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月29日

今日と明日

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調子はどうだい友よ


今日も明日もいったるぜ!!


野菜ましまし無料サービス!!遠慮なく申し付けてくださいませ!!

来週から野菜ましまし無料サービスは水曜日になります





命を燃やしてラーメを作るよ
posted by 管理人 at 19:23 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月22日

始動

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調子はどうだい友よ


今日もいったるぜ!!


朝のゲンコツ割り体操から一日が始まる





命を燃やしてラーメを作るよ
posted by 管理人 at 05:58 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月21日

定休日の昼ごはん

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調子はどうだい友よ


柏崎市松波1丁目にあるだいにんぐきっちんとう菜で豚ロースの香草パン粉焼き


いいッスね〜
posted by 管理人 at 13:49 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

定休日の昼ごはん

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調子はどうだい友よ


柏崎市松波1丁目にあるだいにんぐきっちんとう菜で豚ロースの香草パン粉焼き


いいッスね〜
posted by 管理人 at 13:48 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

定休日は

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調子はどうだい友よ


首ふり扇風機二台並べてカウンターの暑さ対策

植木の枝打ち、その他もろもろ店の手入れです

午前中かかりそう…
posted by 管理人 at 11:27 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

おはよう友よ

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調子はどうだい友よ


波チェック

あー…微かにうねってるだけ

長い間封印してた波乗り復活します
posted by 管理人 at 06:33 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月20日

なるほど、こりゃ

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調子はどうだい友よ


お昼ごはをお食べに来ました

らーめん高野さんに

だるまやからの分裂派!?

徹底して合理化?された店作り

勉強になりました

炊いたごはんを麺に練りこんでるらしい…

ごちそうさまでした
posted by 管理人 at 14:06 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

なるほど、こりゃ

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調子はどうだい友よ


お昼ごはをお食べに来ました

らーめん高野さんに

だるまやからの分裂派!?

徹底して合理化?された店作り

勉強になりました

炊いたごはんを麺に練りこんでるらしい…

ごちそうさまでした
posted by 管理人 at 14:04 | TrackBack(0) | 渚の日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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